Der Salzburger Handwerkspreis hebt die meisterlichen, kreativen und innovativen Leistungen der Salzburger Gewerbe- und Handwerksbetriebe hervor. Verliehen wird die Auszeichnung auf der Veranstaltung „Die Festspiele des Handwerks“ und bietet nicht nur eine Plattform zur Anerkennung herausragender Leistungen, sondern auch einen Einblick in die Kreativität und Handwerkskunst der Region.

Den zweiten Platz errang die Messermacher Kappeller GmbH mit dem Tranchiermesser „Epochenreise“. Dieses besondere Messer, mit einem kunstvoll gravierten Silbergriff, spiegelt verschiedene Epochen wider – von der Renaissance bis zum Jugendstil. Jede Gravur verwandelt das Messer in ein wahres Kunstwerk, das Tradition und zeitlose Eleganz vereint. Zudem wurde es als Exponat bei der diesjährigen Biennale in Venedig ausgestellt.

Das Tranchiermesser „Epochenreise“ war auch auf der Biennale in Venedig vertreten. Es wurde für die Ausstellung „Homo Faber 2024“ - The Journey of Life als Exponat ausgewählt. Die Ausstellung zeigt viele bekannte Künstler und Marken aus aller Welt und konzentriert sich auf die Verbindung zwischen Kunst, Handwerk und menschlicher Kreativität. Sie präsentiert eine kuratierte Auswahl an Objekten, die sowohl traditionelle Techniken als auch moderne Innovationen in der Handwerkskunst vereinen. Die Ausstellung zeigt, wie Handwerkskunst die verschiedenen Phasen des menschlichen Lebens widerspiegelt, von den Anfängen und Traditionen bis hin zu zeitgenössischen Interpretationen und Zukunftsvisionen.

Gesamtlänge:      325 mm

Klingenlänge:       200 mm

Klingenstahl:        Böhler N690

Griffmaterial:       925er Silber – Ornamente mit Kaltemaille ausgegossen

Klinge

Die Klinge wurde anhand eines 3D-Models aus Böhler N690 Stahl gefertigt. Die Vertiefungen für die Einlegearbeiten wurden mit 6° Hinterschnitt gefräst. Darin wurde ein Draht aus 925er Silber per Hand eingelegt und strukturiert.

Silbergriff

Der Griff des Tranchiermessers ist aus 925er Silber gegossen. Die geometrische Form wirkt futuristisch. Von der griechischen und römischen Zeit bis heute wurde Tafelsilber als Merkmal für gehobene Tischkultur angesehen.

Das Verfahren des Silbergusses ist schon seit der frühen Bronzezeit bekannt und findet bis heute eine weit verbreitete Anwendung. Für die Herstellung des Griffes wurde zuerst ein 3D-Modell erstellt, welches alle Gravuren und auch das Innenleben des Griffes mit Stützstreben und einer Passung für den Klingen-Erl exakt darstellt. Auch das Fließverhalten des geschmolzenen Silbers wurde bei der digitalen Konstruktion des Griffes berücksichtigt um einen perfekten Silberguss zu garantieren. Ein Modell wurde aus Wachs 3D-gedruckt um damit den Griff aus Silber zu gießen.

Mit Emaille ausgefüllte Ornamente zieren den Griff.  Diese sind angelehnt an Epochen von Gotik bis Jugendstil und Art Déco. Die Motive setzen sich zusammen aus geometrischen und floralen Formen. Die Ästhetik erinnert an lichtdurchflutete Kathedralen und filigrane Buntglasfenster. Zugleich finden die Elemente Inspiration in der Natur und wirken schwungvoll und modern.

Die Emaille-Technik war bereits um 3500 vor Christus bekannt. Damals ausschließlich als Schmuckelement verwendet, kommt diese Technik bis heute weit verbreitet zum Einsatz. Aufgrund seiner hervorragenden Haltbarkeit, der besonders guten Eignung für Lebensmittel und dem schmückenden Charakter, findet man Emaille insbesondere auf Küchenutensilien.

Eine moderne Entwicklung ist Kaltemaille, ein mit Farbpigmenten vermischtes Kunstharz. Es hat den Vorteil, dass es nicht wie klassische Emaille gebrannt werden muss, und somit auch Silber damit beschichtet werden kann.