Unsere diesjährige Einreichung zum Messer des Jahres ist ein Küchenmesser in europäischer Form, das durch seine Klinge aus rostfreiem pulvermetallurgischen Mehrlagendamast sehr dünn ausgeschliffen werden kann und seine Schärfe perfekt hält. Die kontrastreiche Maserung des Stahls kommt durch eine intensive Ätzung besonders gut zur Geltung und die Platane für den Griff wurde mit grünem Harz stabilisiert – so übersteht sie jeden Kücheneinsatz problemlos und gibt dieser Kombination aus japanischem Stahl und europäischer Form eine ganz besondere Note.

CUISINE Flach-Erl | Gesamtlänge: 270mm |Klingenstahl: VG-10 Mehrlagendamast (rostfrei und pulvermetallurgisch) | Griffmaterial: stabilisierte Platane mit Mosaiknieten | Preis: 995€ 

Du hättest gerne einen anderen Griff? Kein Problem: mit unserem Messer-Konfigurator kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Dein Messerdesign wird in unserer Werkstatt handgefertigt und kommt direkt zu Dir nach Hause. www.messermacher.at/konfigurator